Gdy temperatury rosną, miłośnicy kawy chętnie sięgają po orzeźwiające napoje na zimno. W Grecji od lat królują dwa wyjątkowe warianty kaw mrożonych: Freddo Espresso i Freddo Cappuccino. Oba napoje powstają na bazie espresso, ale różnią się sposobem przygotowania i finalnym smakiem. W tym artykule dowiesz się, czym różnią się greckie klasyki, jak je przygotować w domu i z jakich składników skorzystać, by uzyskać idealny efekt.
Czym jest Freddo Espresso?
Freddo Espresso to mocne, schłodzone espresso, które wyróżnia się intensywnym smakiem i lekką pianką na powierzchni. Przygotowuje się je z podwójnego espresso, które następnie miksuje się z lodem za pomocą shakera lub miksera barmańskiego. Dzięki temu powstaje lekko pienista, chłodna kawa – doskonała na gorące dni.
Składniki:
- 2 shoty espresso
- kilka kostek lodu
Sposób przygotowania:
- Zaparz podwójne espresso.
- Wlej kawę do shakera z lodem i wstrząsaj przez ok. 10–15 sekund.
- Przelej do wysokiej szklanki z lodem.
Więcej inspiracji na napoje kawowe na zimno znajdziesz w artykule: Letnie orzeźwienie – 5 najlepszych przepisów na kawę mrożoną.
Czym jest Freddo Cappuccino?
Freddo Cappuccino bazuje na Freddo Espresso, ale jest wzbogacone o zimne, spienione mleko. To opcja dla osób, które lubią kremową teksturę i łagodniejszy smak. Najczęściej podawane z mlekiem krowim lub roślinnym, Freddo Cappuccino zyskuje coraz większą popularność również poza Grecją.
Składniki:
- 2 shoty espresso
- kilka kostek lodu
- 100 ml zimnego mleka (klasycznego lub roślinnego)
Sposób przygotowania:
- Przygotuj Freddo Espresso jak powyżej.
- W osobnym naczyniu spień zimne mleko.
- Dodaj mleko na wierzch espresso i podaj od razu.
Zastanawiasz się, czy warto użyć mleka roślinnego? Sprawdź nasz poradnik: Czy mleko roślinne jest dobre do kawy?
Jaki sprzęt i ziarna wybrać?
Do przygotowania greckich kaw mrożonych potrzebujesz podstawowego sprzętu: ekspresu do espresso (lub kawiarki), shakera i spieniacza do mleka. Ziarna powinny być intensywne i dobrze zbalansowane – najlepiej ciemno lub średnio palone.
Jeśli szukasz odpowiednich produktów do domowego przygotowania kawy, odwiedź nasz sklep internetowy, gdzie znajdziesz zarówno ziarna, jak i akcesoria.
Wybór metody parzenia ma kluczowe znaczenie – o różnych technikach przeczytasz tutaj: Metody parzenia kawy – przewodnik dla początkujących
Czy grecka kawa mrożona jest zdrowa?
Zarówno Freddo Espresso, jak i Freddo Cappuccino nie wymagają dodatku cukru, co czyni je świetną alternatywą dla gotowych napojów kawowych ze sklepu. Warto jednak pamiętać o jakości ziaren i mleka. Dobrze dobrana kawa dostarczy kofeiny i antyoksydantów, bez zbędnych dodatków. Jeśli interesuje Cię wpływ różnych typów kawy na zdrowie, polecamy również tekst: Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa?
Podsumowanie
Greckie kawy mrożone to proste, a zarazem efektowne napoje, które warto poznać. Zarówno Freddo Espresso, jak i Freddo Cappuccino można przygotować w domu bez specjalistycznego sprzętu. To idealna propozycja dla miłośników kawy szukających czegoś nowego, a zarazem tradycyjnego. Dzięki odpowiednim składnikom i kilku trikom baristycznym, greckie klasyki z powodzeniem mogą stać się częścią Twojego letniego rytuału.